小売業 - 外食・娯楽サービス

説明 外食最大手。牛丼首位『すき家』が柱。『はま寿司』やファミレス『ココス』を展開。Ｍ＆Ａに積極的

特色
【上振れ】店舗純増976（前期純減472）。すき家とはま寿司の既存店客数増が想定超。海外持ち帰りずしは不採算店舗整理し採算向上。ファミレス等堅調。下期の原材料費増こなし、営業益上振れ。増配。

【値上げ】牛肉など原料高で７月実施、牛丼並盛は30円値上げし税込み480円に。買収したポーランドのすし製造会社は既存グループ企業と物流などシナジー狙う。

説明 ファミレス最大手。主力は『ガスト』。中華『バーミヤン』や和食『夢庵』など多業態。１４年に再上場

特色
【最高益】店舗純増約140（前期同39）。柱のガスト中心にコラボ販促等で客数増加、採算よく客単価も増加。人件費等の増加こなし営業益続伸。連続増配。27年12月期は定期的な限定商品投入し、既存店伸長。

【資さん】６月台湾に初出店、客足好調で今期計３店へ、将来的に100店舗目指す。しんぱち食堂は下期以降出店加速、30年に300店舗以上目標（７月末114店）。

説明 回転ずし『スシロー』全国展開。海外は中華圏、東南アが軸。中国急拡大中。すし居酒屋『杉玉』も

特色
【快走】国内の好調続く。採算よい海外は認知高まり客数増。材料費高こなし営業益続伸。27年９月期は店舗純増120（前期107減）前提。国内はデジロー改装効果。海外は中国中心に新店貢献。増益続く。

【選択と集中】持ち帰りずし京樽などをＳＲＳホールディングスに売却、スシロー拡大に注力。来期からの３年間は国内でデジロー設置のための改装を年間90店舗計画。

説明 外食の国内大手。世界的ハンバーガーチェーン。米国本社の影響大きい。ＦＣ店比率は７割超

特色
【連続最高益】既存店は値上げ貢献だが、原材料費高騰が想定超。前号比営業増益幅縮小。営業外の固定資産除却損減。27年12月期は店舗純増前期並み60前提。ＦＣ化で減収続く。限定品の継続投入で既存店堅調。

【活用】昨年10月開始の自社ポイントは６月末会員数2600万人に、販促でのさらなる活用へ。節約志向の高まり受け500円セットの展開拡充、テレビＣＭも投下。

説明 レストラン、居酒屋展開。子会社に『牛角』のレインズ、カッパ・クリエイト、アトム、大戸屋など

特色
【続伸】店舗純増600（前期同47）前提。買収したカフェ上乗せ。牛角等販促効き客足伸長。大戸屋好調続く。レインズやカフェ中心に期初の出店費用や、原材料価格の高騰こなす。減損縮小し、営業益快走。

【食品製造】茨城県つくば市に食品製造工場新設、スーパー向け等外販の拡大も視野。採算よい豪ステーキ業態（６月末22店舗）は、同国内や中東に年約５店舗の出店計画。

説明 低価格うどん『丸亀製麺』が主力。香港地盤のヌードル『タムジャイ』など海外での出店も積極的

特色
【快走】店舗純増88（前期同53）。柱の丸亀は限定商品投入等で既存店伸長。国内他業態はコナズ珈琲牽引。海外はタムジャイや丸亀が牽引。前上期の保険金収入等ないが減損大幅縮小。営業益続伸。連続増配。

【好調】前期に再進出した韓国は客足好調。26年中にさらに５店舗出店、30年までに35店舗目指す。国内の出店加速へ、ＡＩツール活用し候補地調査等を効率化。

説明 低価格イタリアン『サイゼリヤ』を直営展開。自社豪工場で食材生産。中国など海外事業が利益柱

特色
【最高益】27年８月期は店舗純増110（前期同約80）前提。国内は値上げで採算向上。割安感も維持し、既存店客数軸に好調続く。海外は中国既存店の回復続く。食材仕入れ値高こなす。営業益続伸。増配余地。

【値上げ】食材費等の高騰背景に、９月以降に国内店舗で約６年ぶりの値上げ実施を検討。27年８月期はインドネシアや豪州に初出店、中国は成都での１号店を計画。

説明 関西・関東軸にロードサイド中心の『くら寿司』直営展開。２位級。米国、台湾で子会社が上場

特色
【増配】店舗純増約20（前期同10）。前期値上げで上期客単価伸長。下期はコラボや期中の値下げで客数軸に既存店伸びる。上期に事業撤退費用あるが、営業益横ばい。27年10月期は国内外ともに客数軸に拡大。

【客数】９月から最低価格を１皿５円値下げ。１皿２種商品導入など苦戦する客数の増加へテコ入れ。東京や大阪の一部店舗で新幹線利用した地方の朝〆鮮魚を販売。

説明 牛丼の老舗、国内２位。収益柱『吉野家』と『はなまるうどん』展開。海外は米、中、東南ア等で展開

特色
【増勢】店舗純増66（前期同65）。柱の吉野家は夏場に前期限定商品の反動減あるが、出足の好調や採算よい限定商品でカバー。はなまる値上げ寄与。海外順調。牛肉等の仕入れ高こなす。営業益増勢。減損減。

【米国】シアトル等でラーメン店展開する企業買収、既存工場生かし店舗増。拡大方針だった吉野家テイクアウト専門店は建築資材費の高騰で慎重姿勢、通常店に注力。

説明 『牛めし』や『とんかつ』のチェーンを東名阪中心に全国展開。カレーやすし業態を育成中

特色
【最高益圏】牛めし中心に店舗純増118（前期同208）。買収企業通期化。期間限定商品の投入で、既存店は客数伸びる。出足のコメなど食材仕入れ値高やＭ＆Ａ関連費用こなし、営業益増勢。60周年配。

【設備投資】今期は出店や既存店改修に加え、物流施設等への投資にも積極、効率化図る。株主優待は２次元バーコードを搭載した仕様へ変更、店舗運営を円滑化。

説明 外食老舗。『ロイヤルホスト』と天丼『てんや』等を展開。ホテルや施設内食堂、食品も展開

特色
【好調】外食は店舗純増21（前期同１）。期初の値上げ貢献。ホテルと施設内食堂はインバウンドが追い風。上期の外食出店改装費用こなし、営業増益。税平常化。27年12月期はホテル稼働率が高水準で拡大。

【小スペース】天ぷら使用したおにぎり業態出店、狭小物件で拡大狙う。当社が建物を保有せず運営受託するホテルを青森県八戸市で秋開業、最小限の投資で高収益実現。

説明 ＳＣ内にレストランやカフェ展開。ベーカリーなど育成中。子会社に『磯丸水産』展開するＳＦＰ

特色
【反発】店舗純増20～30（前期同10）。柱のＳＣ内店舗は客数横ばいも価格改定で客単価上昇。出足苦戦の居酒屋は後半巻き返す。ヌードル等専門ブランドも堅調。原材料や人件費の高騰こなし営業益反発。増配。

【買収】『らぁめん小池』運営会社の全株式を取得、傘下ラーメン子会社でシナジー創出を狙う。集客苦戦の『磯丸水産』は安価な大衆酒場業態『五の五』等へテスト転換。

説明 傘下にＦＣ主体の喫茶ドトール、『星乃珈琲店』展開する日レスなど。コーヒー類の卸売りも

特色
【連続増配】店舗純増45（前期同９）。主柱のドトールは限定商品投入で既存店客数伸長。期中の値上げも貢献。日レスもグランドメニュー改定で客単価軸に伸びる。卸売りも拡大。原材料高こなし、営業増益。

【値上げ】原材料費や人件費の高騰受け、ドトール等で７月から価格改定を実施。ドトール等カフェ業態は、炭酸を使用したドリンク投入で、若年層などの取り込み狙う。

説明 中部地盤。直営・ＦＣで郊外に出店。食べ放題『焼肉きんぐ』が主力。和食食べ放題やラーメンも

特色
【連続最高益】店舗純増98（前期同109）。柱の焼き肉は季節商品投入で客数伸長、値上げで客単価も上昇。しゃぶしゃぶやラーメン、海外も拡大続く。牛肉仕入れ値高こなし、営業益続伸。税平常化。増配。

【値上げ】柱の『焼肉きんぐ』は、中高価格コースの値上げを７月実施、牛肉など食材高騰に対応。新出店の町中華やカルビ丼など、低客単価業態の出店拡大にも注力。

説明 関西地盤に中華料理店『餃子の王将』を展開。直営中心だが、社員のれん分け主体にＦＣも

特色
【小反発】店舗純増16（前期横ばい）。前期のテレビ露出反動で期初苦戦も、定期的な限定商品の投入や持ち帰りアプリの改良で夏以降挽回。食材仕入れ値高や人件費の増加こなし、小幅営業増益。税負担増。

【海外拡大】海外事業室新設し、進出済み台湾での店舗拡大、豪州の新規出店に注力。関西初のフードコート店は客足好調に推移、店舗多い同地域での出店に積極姿勢。

説明 居酒屋『鳥メロ』等を国内外で展開。宅食サービスが収益柱。『サブウェイ』日本法人を買収

特色
【着実】宅食は提供食数の増加続く。国内外食はサブウェイ中心に店舗純増50（前期同25）前提。居酒屋は値頃感訴求し、客数軸に既存店増勢。食材仕入れ値高や外食の出店費用をこなし、営業増益。減損縮小。

【拡大】米国で食品製造する企業買収、製造力増強や販路拡大にシナジー見込む。サブウェイはＦＣ中心に今期62出店（前期38）、28年以降100店舗以上の拡大へ。

説明 『サンマルクカフェ』や中価格帯レストランが柱。フルサービス型『倉式珈琲店』を育成中

特色
【下期挽回】出店40（前期34）想定。パスタは既存店の客足堅調。喫茶も季節商品好調で底堅い。牛カツは中国便減少が響き訪日客の出足鈍い。小麦などの原材料費や人件費高騰もきついが、値上げや利益率が高いフェアなどで吸収。営業増益に持ち込む。

【優待】対象を半年以上継続保有の株主に限定、牛カツ業態も10％割適用に。喫茶の一部店舗で実験的にセルフレジ導入。

説明 中部地盤。テナント総菜販売とファミマ等への米飯外販が柱。ドンキ展開のＰＰＩＨの子会社

特色
【上向く】利益柱のテナントは店舗数純増11（前期純減５）、商品刷新や販促強化が奏功し既存店好調。外販はコンビニ向け鈍いが、ＰＰＩＨ向け牽引。生産体制変更による一時費用消え営業増益。株売却特益ない。

【ＰＰＩＨ】新業態の食品強化型ドンキの好調でテナントに追い風。総菜など新商品を積極投入、28年に新工場稼働で生産増強。育成中の冷凍製品は取引先の開拓に全力。

説明 関西圏地盤の外食中堅。郊外型ファミレス『和食さと』が主力。傘下に『にぎり長次郎』子会社も

特色
【続伸】唐揚げ、海外除き店舗純増210程度（前期同20）。買収社が売上高120億円程度上乗せ。『回転寿司みさき』が首都圏駅ビルなどで勢力拡大。『さと』は営業時間延長で客単価増。すし・定食業態好調。出店費用や人件費こなし営業益続伸。

【強化策】ＦＯＯＤ＆ＬＩＦＥから『京樽』全株９月取得。すしのテイクアウト事業にも注力。既存店は期間限定メニューで訴求。

説明 回転ずし『魚べい』が主柱。中国や東南アジアなど海外ＦＣ展開に強み。筆頭株主は米穀卸・神明

特色
【上向く】店舗純増229（前期同17）前提。買収会社通期化。税抜き100円商品投入で、既存店の客数好調続く。海外は値上げ貢献。食材費や出店費用の増加こなし、営業益好転。支払利息増。のれん益ない。

【新業態】手巻きずし中心にした新業態を今期中にハワイに出店、米国本土も視野。焼き肉業態は８月に３店舗目を出店、魚べい近隣等に３年間で30店舗到達を目指す。

説明 郊外型回転ずし『かっぱ寿司』を直営。業界４位。コンビニ等向け総菜事業も。コロワイド子会社

特色
【下振れ】店舗純増10（前期同６）。税抜き100円以下商品投入で客数増加も、想定以上に客単価低下し期初苦戦。夏以降客単価上げ挽回。総菜事業は下期改善。人件費管理など徹底するも及ばず、営業益下振れ。

【テコ入れ】税抜き100円で集客維持し、その他価格帯の商品価格を引き上げ、収益改善の方針。総菜事業は健康志向など捉え高単価商品増やし黒字浮上、定着図る。

説明 カレー専門店を全国展開、約９割がＦＣ。海外にも積極展開、成長を牽引。ハウス食品の子会社

特色
【上向く】店舗純増42（前期同23）。主柱の国内ココイチはコメ価格高などで上期苦戦。が、コラボ商品投入やＳＮＳ販促、営業時間延長で下期客数上向き。国内他業態や海外は堅調。営業益好転。減損縮小。

【拡大】前期末８店舗の米国は今期５店舗出店、拡大注力。今期中に豪州への初出店も計画。ロードサイドで苦戦中の関西中心のつけ麺業態は、駅前等への出店を計画。

説明 中華料理とつまみの『中華食堂日高屋』主力。首都圏の駅前・繁華街立地が多い。直営出店が中心

特色
【増額】店舗純増15（前期同17）前提。相対的な値頃感背景に好調続く。酒類の割引販促など効き、既存店客数が想定超。食材費高騰や下期の人件費増などこなし、営業増益幅拡大。賃上げ促進税制見込まず。

【新工場】さらなる店舗数増加支える食材製造力の増強のため、用地選定などを今年度中に実施。一部店舗に焼き台設置し、焼き鳥を提供、売上増へ試行錯誤続ける。

説明 中部地盤。しゃぶしゃぶ最大手で、居酒屋や焼き肉も展開。２１年、千葉の焼き肉『大将軍』を買収

特色
【順調】店舗は純増７～10（前期は純減１）。『木曽路』はハレの日需要取り込み伸長。焼き肉は高価格店好調も食べ放題が苦戦。居酒屋堅調。食材高・人件費増きついが在庫とシフト管理徹底し営業増益続く。

【テコ入れ】焼き肉は食べ放題で高付加価値メニューをテスト展開。選択肢を増やし収益改善。『木曽路』は割安な持ち帰りメニュー展開し、閑散期の客単価向上図る。

説明 居酒屋大手。大衆割烹『庄や』『日本海庄や』などを首都圏軸に全国展開。卸売り、物流を育成中

特色
【好転】27年８月期は店舗数横ばい。外食は季節限定商品の投入やＳＮＳでの販促等で既存店客数堅調、採算よく客単価も上昇。卸売りは取引先の増加続く。不動産も下支え。原材料費高こなし、営業益は好転。

【卸売り】当社強みの酒類等の調達生かし、食材とのセット販売で卸売り拡大を図る。複数サイトへの予約を一元管理するサービス導入し、機会損失減らし予約増へ。

説明 祖業『ほっかほっか亭』から食品製造加工にシフト中。不動産販売・リースや店舗運営支援も

特色
【費用増】不動産は稼働店数増、物件売却で増勢。物流・食品は原価抑制奏功し出足堅調だが後半は費用増で減速。中食は消費者の節約志向受けやや苦戦。販売体制整備で営業益微減。営業外に有証売却益。増配。

【出店支援】新規開店希望の飲食業者向けにレベニューシェア（出店者と利益分配）型出店支援事業を推進。店舗リース取引伸長図る。食品はＯＥＭ製品の供給を拡大。

説明 たこ焼き『築地銀だこ』が主柱。たい焼き『銀のあん』も展開。台湾、香港などアジア軸に海外進出

特色
【改善】買収社上乗せ。採算性高い酒場業態、おでん屋、油そば、とんかつなど出店効果で食材高や人件費増こなす。費用先行するリゾート事業も後半単月黒字転換。営業益改善。27年12月期は酒場業態、油そばを中心に約80店出店継続し営業益続伸。

【Ｍ＆Ａ】年商約10億円の沖縄飲食事業会社を８月に買収。現地でのシナジー図る。おでんと焼き鳥の新業態店の出店加速。

説明 東名阪中心に全品均一価格の焼き鳥店『鳥貴族』展開。地方都市の開拓推進。海外事業育成中

特色
【最高益】27年７月期の店舗数は前期並みの純増約40前提。定期的な期間限定商品の投入や値頃感維持で、既存店は堅調。海外は韓国、上海など赤字続く。食材仕入れ値高や海外出店費用こなし、営業益伸長。

【海外拡大】米国は多店舗展開を目指し、焼き鳥丼などファストフード型の業態を出店へ。韓国は調理工程の見直し等で利益改善、27年７月期は出店数の増加を目指す。

説明 九州発祥。長崎ちゃんぽん『リンガーハット』と、とんかつ『濱かつ』が軸。直営中心、ＦＣも展開

特色
【好転】出店17（前期７）。ちゃんぽんは地域企画商品奏功し客単価上昇。濱かつは前期ヒット商品の再販で伸長。ライン作業改善やキャベツ高騰収まり原価率改善。会社計画線の営業増益に。繰税資産計上ない。

【総菜店】８月、福岡市に濱かつ総菜専門店を出店。濱かつは関東へ再出店の方針。ちゃんぽんは好調だったデリバリーキャンペーンの強化でリピーター客増を狙う。

説明 主力のそば『そじ坊』、うどん『杵屋』のほか洋食店など多業態展開。機内食や冷凍弁当の製造も

特色
【上向く】機内食は中国・中東方面の減便影響で出足低調。外食は数店舗純減（前期同16）想定。天候不良で期初の客足鈍いが、そば・うどんが強い夏期に巻き返す。おせちは堅調見込む。肉等の原材料費や建設費の上昇に価格転嫁で対抗。営業益反発。

【タイガース】グッズ配布などキャンペーンで集客。145億円借り入れ神戸物産との合弁の第三者割当増資引き受けに充当。

説明 北海道と北関東地盤のラーメンチェーン。幹線道路沿いに展開。手作りスープ等店舗作業多い

特色
【連続増益】出店15店想定（前期同８）。200万人突破したアプリのポイント活用クーポンや200店舗達成記念キャンペーンでリピーター増え、既存店の客数好調。エリア限定商品が伸び、食材費や人件費の高騰かわす。前号比で営業増益幅やや拡大。

【人材強化】北海道『大曲トレーニングセンター』開設、つくばと２体制で移動コスト抑制し研修効率化。沖縄へ初出店目指す。

説明 麺類主体の外食チェーン。名古屋が地盤。直営和食麺類を軸にＦＣも。１８年に持株会社化

特色
【反落】店舗は純増10（前期同８）想定。主力の和食はハレの日や季節商品など高付加価値品が堅調で客単価微増、既存店の客数微減を埋める。うどん・そばは客数横ばい、客単価やや上昇。人件費や光熱費の高騰きついが値上げに慎重姿勢で営業減益。

【撤退】ベトナムはＦＣ化図るも難航し今期中に撤退予定。９月末基準で2000株超の長期保有株主に食事券優待追加。

説明 東海地盤の焼き肉チェーン。国産牛使う『あみやき亭』が柱。ステーキの『感動の肉と米』に注力

特色
【好転】新規出店15計画（前期11）。前期買収会社がフル寄与。焼き肉、レストランなど既存店は増勢。新店も堅調。原材料費高に加え店舗改装費用負担続くが、値上げやメニュー改定でこなす。営業益上向く。

【ＳＮＳ】公式アプリを通じたクーポンの配布や情報発信を強化。各ＳＮＳでも情報発信を強めて集客力向上。今下期にかけて『感動の肉と米』で関西地方に出店へ。

説明 定食店『大戸屋ごはん処』を直営・ＦＣで首都圏中心に展開。店内で調理。コロワイドが親会社

特色
【増勢】店舗純増約20（前期同27）。テレビＣＭやアプリ販促で既存店客数が着実増。高単価の限定商品やメニュー改定で客単価も上昇。海外はタイ等拡大続く。食材仕入れ値高こなし、営業益増勢。減損縮小。

【テコ入れ】香港も国内と同様、アプリを通じた販促等で客数増加狙う。夏に発売の福袋は販売好調、毎年実施し集客につなぐ。創業家の三森智仁氏が６月に社長就任。

説明 博多ラーメン店『一風堂』が柱。フードコート、ラーメンダイニング等の業態も。海外展開強化

特色
【続落】国内出店20弱想定。国内既存店は訪日客減も、８月に一部商品値上げで単価は改善傾向。が、海外は序盤異常気象で客足想定以下。原料高も響く。一転、営業益続落。営業外の為替差益ない。40周年特配。

【テコ入れ】国内は福岡など好調エリアでドミナント強化を狙う。10月の創業祭に向けて商品リニューアルを予定。海外は６月に米国ベントンビルに出店し、新商圏開拓。

説明 横浜家系ラーメン『町田商店』を直営展開。麺やスープなど食材を提供するプロデュース事業も

特色
【増額】直営店64、プロデュース・ＦＣ店54純増（前期各51、52）想定。人件費や食材費高騰も、調達先の見直しや自社工場での製造効率化、店舗運営改善効き、営業増益幅拡大。27年10月期は店舗運営改善進め既存店売上を改善。配送効率化でコスト削減。

【グアム】６月に『町田商店』グアム１号店がＦＣで開店。米国直営店はニュージャージー店のチップ比率上昇で赤字幅が縮小。

説明 ダイニングレストランの老舗。パスタ『カプリチョーザ』など国内外ブランドを直営・ＦＣ展開

特色
【続伸】出店は海外含め４、退店３（前期出店９）。柱のカプリチョーザはテレビなどメディア露出で客数増。高級ステーキ業態は手頃な価格のセット商品急伸。前期新店フル寄与、人件費こなし営業増益続く。米持分社譲渡等特益で表記純益上振れも。

【再編】点心事業は国内で完全子会社化、北米では営業展開権や店舗など事業用資産と持分子会社を譲渡。選択と集中図る。

説明 大阪地盤に大衆セルフ食堂『まいどおおきに食堂』や串揚げ食べ放題『串家物語』などを全国展開

特色
【続落】国内は純減13（前期純減12）。上期は一部業態の価格改定で客数想定以下。下期にセルフ食堂で改装進め客足戻る。ただ退店経費響き営業減益幅拡大。減損特損。27年12月期は既存店の改装注力し客数増。

【農福連携】特例子会社の運営で観光ワイナリー開業、農福連携しブドウ栽培に取り組む。ホテル・レストランも視野。海外事業は資金負担を抑えたＦＣ展開を進める。

説明 『安楽亭』が主力の郊外路面型焼き肉チェーン。アークミールを完全子会社化。ベトナムに出店

特色
【小幅減益】安楽亭、アークミール業態とも客単価は上昇ながら客数減。新業態、改装、ＳＮＳ活用等で集客増に汗。ＩＴ導入拡大、外国人含めた人員最適配置で店舗効率化も、原資材高や人件費増重く営業減益。

【業態開発】安楽亭を改装し、異業態店を同居させるなど新業態開発を試行。安楽亭ベトナム（焼き肉）はホーチミン市内の新店（５月）に続き、年内に５号店オープンも。

説明 ステーキ、回転ずし、焼き肉が中心の外食中堅。名古屋軸に東日本にも展開。コロワイド子会社

特色
【大幅増益】店舗純増１（前期横ばい）。好調のすしは値上げ貢献。焼き肉は安価な食べ放題で客数伸長。不採算店の業態転換や優待費用削減で採算向上。期初中心の販促費や店舗改装費こなし大幅増益。減損縮小。

【職人育成】すし職人の人材確保へ、最短１カ月で基礎や衛生管理学べる社内育成機関設立。集客効果に手応えのマグロなど鮮魚解体ショーは一部直営店舗で毎週実施。

説明 名古屋地盤。炭焼きステーキ等を提供する郊外型高価格レストラン。関東出店を本格化。好財務

特色
【上振れ】店舗純増９（前期同７）。値上げ後も客足堅調続き、前号から上振れ。子会社化した食品加工会社が下期上乗せ。コメ価格下落も効き最高純益。増配。27年12月期は九州・北関東軸に約10店舗新規出店。

【背徳感】ハンバーグにウナギかば焼き半身とバター乗せた期間限定商品を販売。背徳感求める新規顧客などへ訴求。食品加工会社からの食材供給体制を27年中に確立。

説明 高級和食『梅の花』が主力。Ｍ＆Ａでデパ地下向け持ち帰りずし『古市庵』、居酒屋『さくら水産』

特色
【小幅減益】店舗純増１（前期同４）。外食は客数前期並み、メニュー改定で客単価が上昇。だが下期にかけてテイクアウト包装資材の価格高騰を懸念。外販も赤字継続の公算。営業減益。減損特損は見込まず。

【定食屋】梅の花のカジュアル業態『うめまめ』が好調、エビスタ西宮店は業態転換を経て売上高が前年同期比で200％超え。さらなる業態転換や新規出店も検討。

説明 福島を本拠にラーメンチェーン『幸楽苑』を展開。郊外店とフードコート店多い。唐揚げ店も

特色
【増額】出店10予定（前期２）。路面店の深夜営業が貢献、激辛の『会津レッド』など限定メニューも好調で既存店の客数増続く。豚肉などの材料費や人件費の高騰をこなす。前号から営業増益幅拡大。増配。

【駅前店】ビジネス・若年層向けメニューを強化する駅前第１号店として郡山駅前に12月出店予定。今後は東北６県の県庁所在地の駅前に出店目指す。酒・つまみを開発。

説明 居酒屋『はなの舞』を展開。若者向け『魚星』、焼き肉『牛星』育成。施設内食堂運営も。やまや傘下

特色
【横ばい】店舗数微増（前期純減15）前提。値頃感出した販促実施し、既存店客数は堅調。食材仕入れ値高に対し高付加価値商品の投入や価格改定進めるが、人件費なども重く営業益は横ばい圏。特益縮小。減配。

【フェア】販促は安価で値頃感ある商品と高付加価値品組み合わせ、集客と原価管理徹底。定食商品打ち出し、昼間の売上は伸長、苦戦の夜間フリー客数の底上げ課題。

説明 名古屋地盤の居酒屋チェーン。すし居酒屋など多業態展開。設計から建築まで自社で手がける

特色
【堅調】出店35（前期28）想定。すし居酒屋は客足堅調、一部店舗で開店時間前倒し集客拡大。ギョーザも底堅い。人件費と出店費の高騰きついが年４回のメニュー改定で対抗し営業益漸増。減損見込まず。増配。

【台湾】７月に海外１号店となる『や台壽司中山北町』出店。台湾軸に海外展開に意欲。串カツ新ブランド『串カツ酒場人氣万両』立ち上げ、不振店舗の業態転換推進。

説明 焼き肉、すし、居酒屋等外食約７０業態、４５０店展開。現約４割のＦＣ増やす方針。２１年商号変更

特色
【好反発】直営出店10、退店３超（前期５、９）計画。居酒屋軟調も主力の焼き肉や訪日客軸にすしが好調。メニュー値上げ、人員配置適正化で利益率回復傾向。営業益好反発。営業外の受取保険金減、減損減る。

【町中華】中国地方中心の『長崎ちゃんめん』は町中華風メニュー拡充。近畿への出店も傾注。焼き肉は賃料上昇で郊外の道路沿いから繁華街ビル等出店にシフト意向。

説明 単価やや高めの回転ずし『すし銚子丸』を、千葉と東京を中心に直営展開。オーナー系。現金豊富

特色
【反落】店舗純増１（前期２）。テレビ露出効果が続き、客数軸に既存店好調。前期の値上げ通年寄与。が、魚価高騰が痛い。下期中心の広告宣伝費と人件費増、システム投資費用も重荷。営業益反落。増配は継続。

【都心部】２月に出店した新宿は客足絶好調続く。今後も東京都心部での出店へ虎視眈々。アプリ利用した期間限定の販促に手応え、来客促進等へのさらなる活用目指す。

説明 都内中心に居酒屋『塚田農場』等を展開。自社農場で地鶏を育成するなど生産・販売の直結が特徴

特色
【横ばい圏】国内外食は出店ゼロ、退店１（前期各１、14）。期初は天候不順で低迷。法人需要増の宅配や高級スーパー向け卸、エキナカ出店加速の中食が急伸、地鶏外販堅調の生産流通も補う。ただ業態変更や店内改装のコスト重く、営業益は横ばい圏。

【新業態】居酒屋は串に刺さない焼き鳥を出す店など焼き鳥業態へ変更進める。店名自由の加盟店制度創設、地鶏の供給先拡大。

説明 『串カツ田中』を直営等で全国展開。家族客多いのが特徴。買収した『ＰＩＳＯＬＡ』が第２の柱

特色
【一転増益】買収会社乗る。店舗純増65（前期８）。新商品の集客効果想定超。注文数増で客単価も上昇。下期中心に販促費増も、のれん償却費軽減もあり一転営業増益。利払い増。27年11月期は出店拡大し伸び続く。

【中計】28年11月期の売上高480億円、店舗数604店舗（５月末440）目標。出店拡大がカギ。11月末に宅食サービスを売却し、外食事業の成長へ注力図る。

説明 持ち帰りずし『小僧寿し』や居酒屋『とり鉄』などを展開。『デリズ』ブランドの宅配事業も育成

特色
【赤字残る】飲食は『タコベル』がコラボ商品提供など好調だが、不採算店閉鎖費用等膨らむ。すし小売りは原材料費高・人件費増続く。食材卸も不振拠点が増加。原価率改善進めるが、営業赤字残る。27年12月期はタコベル着実も、すし小売り軟調続く。

【店舗展開】すし小売りは高付加価値の新ブランド店の立ち上げを計画。タコベルは年内数店舗出店予定。継続前提に重要事象。